Indicazioni:
1. Lessare il cavolfiore con fette di limone e aneto per 5 minuti.
2. Mescolare pangrattato, aglio, olio d’oliva, erbe aromatiche, sale, pepe, prezzemolo e formaggio grattugiato.
3. Passare il cavolfiore nella farina, quindi passarlo nelle uova sbattute e ricoprirlo con la panatura fatta prima.
4. Disporre su una teglia rivestita con carta da forno.
5. Infornare a 180° per 20 minuti.
6. Per la salsa mescolare panna acida, yogurt, prezzemolo, sale, pepe e succo di limone.
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