Croccanti e con un goloso ripieno!

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Ingredienti

  • 12 fiori di zucca freschi
  • 200 g di ricotta
  • 100 g di mozzarella (o scamorza) tagliata a cubetti
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 uovo
  • Farina q.b. (per la pastella)
  • 200 ml di acqua frizzante ghiacciata (per la pastella)
  • Olio di semi (per friggere)

Procedimento

 

 

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