Unire la farina, il lievito e il sale in una bacinella capiente e mescolare per amalgamare.
Un impasto ispido dovrebbe essere formato quando l’acqua tiepida viene aggiunta alla miscela di farina e mescolato con una spatola o un cucchiaio di legno. È importante non mescolare troppo.
Avvolgere la ciotola nella plastica o in un canovaccio pulito e mettere da parte a riposare per 12-18 ore a temperatura ambiente.
Prima di mettere un forno olandese con il coperchio, scaldalo in forno per 30 minuti a 450 ° F (230 ° C).
Disporre l’impasto su una superficie leggermente spolverata di farina e mettere da parte mentre il forno olandese si sta scaldando. Formare un panetto sferico con le mani infarinate.
Con cautela, rimuovere il coperchio dal forno olandese riscaldato e metterlo da parte. Successivamente, trasferisci con cura l’impasto nel forno olandese.
Rimetti il coperchio sul forno olandese e rimettilo in forno. Infornate e cuocete per mezz’ora.
Togliete il coperchio dopo 30 minuti e infornate per altri 10-15 minuti, o fino a quando il pane non avrà una crosta dorata.
Togliete il pane dal forno olandese con cura e mettetelo su una gratella a raffreddare prima di tagliarlo e servirlo.