Cheesecake al velluto rosso

ingredienti
Per la cheesecake:
16 once di crema di formaggio, a temperatura ambiente
½ tazza (99 g) di zucchero semolato
1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
Un pizzico di sale
¼ di tazza (60 ml) di panna
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova, a temperatura ambiente
Per la torta Red Velvet:
½ tazza (113 g) di burro non salato, a temperatura ambiente
1 tazza e ½ (298 g) di zucchero semolato
2 uova
¼ di tazza (26 g) + 1 cucchiaio di cacao in polvere non zuccherato
6 cucchiai di colorante alimentare rosso, liquido
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza (240 ml) di latticello
2 tazze e ¼ (270 g) di farina multiuso
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di aceto bianco distillato
Per la glassa al formaggio cremoso:
1 tazza (227 g) di burro non salato, a temperatura ambiente
4 tazze (454 g) di zucchero a velo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
16 once di crema di formaggio, raffreddata e tagliata in 16 pezzi
La preparazione :

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