Frittata con ciliegie della Foresta Nera

INGREDIENTI PER 1 PORZIONE

per la torta

1 tuorlo d’uovo
1 pezzo di albume
1 pizzico di sale
25 g di zucchero
1 cucchiaio di latte
20 g di farina
1 cucchiaino di cacao (vero)
1 cucchiaino di margarina
per il ripieno

Ciliegie (da un barattolo) a piacere
Succo di ciliegia a piacere
1 goccia di succo di limone
1 cucchiaino di budino alla vaniglia in polvere (abbondante)
Zucchero a piacere
100 ml di panna montata
0,5 confezione di zucchero vanigliato
Scaglie di cioccolato se necessarie

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