Rotolo cioccolato e nocciole per la merenda

1-Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo gli albumi a neve.

2-Aggiungiamo lo zucchero nella ciotola contenente i tuorli e mescoliamo.

3-Uniamo poi l’olio, il latte, la farina, il cacao e la vanillina. Continuiamo a mescolare.

4-Uniamo all’impasto anche gli albumi montati, poco alla volta e mescolandoli delicatamente.

5-Quando l’impasto è pronto, versiamolo in una teglia ricoperta di carta forno.

6-Inforniamo e facciamo cuocere la pasta biscotto a 180° C per 10 minuti in forno preriscaldato ventilato.

7-Prepariamo adesso la crema di farcitura. In una ciotola montiamo la panna, aggiungiamo il latte condensato e iniziamo a mescolare con il frullatore.

8-Uniamo anche il cioccolato fondente tritato e la granella di nocciole.

9-Riprendiamo la base, appoggiamo sopra un foglio di carta forno e giriamola con un colpo secco.

10-Togliamo delicatamente il foglio di carta forno che era sotto in cottura.

11-Farciamo la base con la crema di farcitura restando a circa un cm dal bordo.

12-Arrotoliamo, sempre aiutandoci con la carta forno.

13-Facciamo raffreddare il rotolo in frigorifero per circa 30 minuti.

14-Una volta freddo, tagliamolo a fette e cospargiamolo di zucchero a velo.

15-Gustiamo il nostro rotolo al cioccolato e nocciole per una merenda super golosa!