Tartufi al limone in 10 minuti facili

Per preparare innanzitutto i tartufi al limone, grattugiate la scorza dei due limoni, dopo averli lavati bene (utilizzate anche uno spazzolino da denti per eliminare ogni residuo) e dopo averli asciugati bene.
Raccogliete le bucce in un piatto e mettetele da parte.
In una ciotola sbriciolate le cialde con le mani: cercate di essere molto precisi, sbriciolatele fino ad ottenere una pasta di cialda.
Aggiungere poi metà della scorza di limone grattugiata e la crema di formaggio spalmabile. Continuate ad impastare con le mani.
A questo punto, se vi sembra che il composto non sia abbastanza dolce (attenzione che manca ancora la copertura) aggiungete 1 cucchiaio di zucchero a velo e 1-2 cucchiaini di latte.

In una ciotola mescolare lo zucchero semolato con le bucce di limone.
Dividere l’impasto in 12 pezzetti (tutti dello stesso peso), formare delle palline stendendo l’impasto tra le mani e lavorarlo nel composto di zucchero e scorza di limone
Potete servire i tartufi al limone subito oppure lasciarli riposare in frigorifero per 1 ora.
Si conservano per massimo 2 giorni, sempre in frigorifero. Buon appetito, buon appetito!