Ogni volta che lo preparo, mio ​​marito è al settimo cielo: è il suo punto debole.

1/2 tazza di mirtilli rossi secchi, tritati 1/2 tazza di noci
pecan, tritate
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di miele
1/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di cannella
Istruzioni
Indicazioni

In una grande ciotola, unisci il formaggio cremoso ammorbidito e il formaggio cheddar grattugiato. Mescola fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Aggiungi i mirtilli rossi secchi tritati, l’estratto di vaniglia, il miele, il sale e la cannella al composto di formaggio. Mescola fino a quando tutti gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente. Modella il composto in una palla. Potresti trovare utile usare la pellicola trasparente per aiutare a formare la palla senza che si attacchi. Distribuisci le noci pecan tritate su un piatto. Rotola la palla di formaggio nelle noci pecan, premendo delicatamente per assicurarti che aderiscano alla superficie. Avvolgi la palla di formaggio nella pellicola trasparente e mettila in frigo per almeno 2 ore, o finché non sarà soda. Prima di servire, lascia la palla di formaggio a temperatura ambiente per circa 15 minuti per ammorbidirla leggermente e spalmarla più facilmente.
Varianti e suggerimenti
Per un profilo di sapore diverso, prova a sostituire i mirtilli rossi con albicocche secche o fichi. Puoi anche sperimentare con diversi tipi di noci, come noci o mandorle, per la copertura. Per un tocco più piccante, aggiungi un pizzico di pepe di Caienna al composto di formaggio. Se preferisci un sapore di formaggio più delicato, sostituisci il cheddar piccante con un formaggio più delicato come il Monterey Jack. Per rendere questa ricetta più festosa, considera di aggiungere un cucchiaio di scorza d’arancia al composto per una nota agrumata.