Black Forest Cheesecake Delight 🫒

1. Prepara la base:
Preriscalda il forno a 325 °F (160 °C). In una ciotola, mescola i biscotti al cioccolato sbriciolati con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo. Premi con decisione questo composto sul fondo di una tortiera a cerniera. Metti da parte.
2. Prepara il ripieno per cheesecake:
In una grande ciotola, sbatti il ​​formaggio cremoso ammorbidito, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Mescolare la panna acida e il cacao in polvere fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente amalgamati.
3. Cuocere la cheesecake:
Versare il ripieno della cheesecake sulla base preparata. Cuocere per 55-60 minuti, o fino a quando il centro non sarà cotto e i bordi leggermente gonfi. Spegnere il forno e lasciare raffreddare completamente la cheesecake nel forno con lo sportello leggermente socchiuso per evitare che si rompa.
4. Aggiungere la guarnizione:
Una volta che la cheesecake si sarà raffreddata, distribuire uniformemente il ripieno della torta di ciliegie sulla superficie.
5. Guarnire e servire:
Guarnire con panna montata e scaglie di cioccolato. Lasciare in frigo per almeno 4 ore (o tutta la notte) per consentire ai sapori di fondersi e alla cheesecake di rassodarsi.
Suggerimenti
– Per una consistenza più liscia: assicurarsi che il formaggio cremoso sia completamente ammorbidito prima di mescolare.
– Per una maggiore ricchezza: considerare l’utilizzo di un mix di biscotti al cioccolato fondente e al latte per la base. Informazioni nutrizionali (per porzione):
– Calorie: circa 400
– Proteine: 6 g
– Grassi: 25 g
– Carboidrati: 40 g
– Zuccheri: 25 g
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 60 minuti.