Pasta cremosa al manzo macinato Alfredo

1 cucchiaio di olio d’oliva
1 libbra di carne macinata
3 spicchi d’aglio, tritati
1/2 cucchiaino di condimento italiano
1/4 cucchiaino di peperoncino in scaglie (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
1 tazza di panna
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
1/2 tazza di mozzarella grattugiata
2 cucchiai di burro non salato
Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)

Istruzioni:
Cuocere la pasta: portare a ebollizione una pentola grande di acqua salata e cuocere le fettuccine seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
Cuocere il manzo: mentre la pasta cuoce, scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata, rompendola con un cucchiaio, e cuocere fino a doratura e cottura. Scolare il grasso in eccesso.
Aggiungere aglio e condimento: mescolare l’aglio tritato e cuocere per 1-2 minuti fino a quando non sarà profumato. Aggiungere il condimento italiano, i fiocchi di peperoncino rosso (facoltativo), sale e pepe.
Preparare la salsa Alfredo: abbassare la fiamma al minimo. Versare la panna e mescolare il burro, lasciandolo sciogliere. Aggiungere il parmigiano e la mozzarella, mescolando continuamente fino a quando la salsa non diventa liscia. Lasciare sobbollire per 2-3 minuti.
Unire la pasta e la salsa: aggiungere le fettuccine cotte nella padella, mescolando per ricoprire la pasta con la salsa cremosa.
Servire: guarnire con prezzemolo tritato e parmigiano extra, se lo si desidera.
Questo piatto cremoso è ricco, confortante e indulgente, rendendolo la cena perfetta per le serate infrasettimanali.