Cassolette di Cozze Gratinate con Panna e Comté

Istruzioni:

Preparare le cozze:
Sciacquate bene le cozze sotto l’acqua fredda per eliminare sabbia e impurità. Buttare via quelli aperti o danneggiati.
Cuocere le cozze:
In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva e il burro a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno e l’aglio, quindi rosolarli fino a renderli morbidi.
Aggiungere le cozze, coprire e cuocere per circa 5-7 minuti, o finché le cozze non si saranno aperte. Butta via quelli che rimangono chiusi.
Preparare la crema:
Una volta cotte le cozze, toglietele dalla padella e lasciatele raffreddare leggermente. Sgusciare le cozze e metterle in una ciotola.
Aggiungete alle cozze la crème fraîche e il prezzemolo tritato, quindi regolate di sale e pepe. Mescolare delicatamente.
Riempire le casseruole:

Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Dividete il composto di cozze e panna in pirofile o stampini individuali. Cospargere con formaggio Comté grattugiato e pangrattato.
Gratinato:
Cuocere gli sformati per circa 10-15 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Servire :
Servire caldo, con pane fresco per accompagnare la cremosa bontà delle cozze.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 4
Calorie: Circa 350 kcal per porzione
Queste Cassolette di Cozze Gratinate con Panna e Comté sono un modo delizioso per gustare le cozze, unendo la ricchezza della panna e il gusto saporito del formaggio. Un piatto che sicuramente delizierà i vostri ospiti!