La Galette des Rois è un dolce tipico francese che celebra l’Epifania, ma questa versione al pistacchio è una reinterpretazione raffinata e golosa della ricetta tradizionale. La crema frangipane classica viene arricchita dal sapore unico del pistacchio, trasformando questo dessert in un’esperienza davvero regale.
Ingredienti (per 6-8 persone)
Per la galette:
2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
1 uovo (per spennellare)
1 fava o mandorla intera (facoltativo, per tradizione)
Per la crema frangipane al pistacchio:
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