Frittelle di zucchine e yogurt greco

1 litro di brodo di pollo
– Sale e pepe a piacere
– Olio d’oliva

Istruzioni:
1. In una pentola capiente, scaldare un filo d’olio d’oliva e aggiungere la cipolla, la carota, l’aglio, i peperoni e le zucchine tritati. Cuocere fino a quando le verdure saranno tenere.

2. Aggiungere il pollo tagliato a pezzi e cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere i ceci cotti e il brodo di pollo. Lasciare cuocere per 30 minuti.

4. Aggiusta il condimento con sale e pepe e sei pronto per gustarlo!

Informazioni nutrizionali:
Porzione: 1 tazza
Calorie: 250
Grassi: 8 g
Carboidrati: 20 g
Proteine: 22g