Angoli di noci come quelli della panetteria, devo sempre farne un’infornata in più!

Ingredienti:
Impasto:
160 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
300 g di farina
1 cucchiaino di lievito
2 uova
160 g di margarina o burro
Coperta:
50 g di zucchero
250 g di burro
2 bustine di zucchero vanigliato
5 cucchiai di acqua
250 g nocciole (tritate)
250 g di mandorle (tritate o a fettine)
Verso 4 El AprikosenMarmellata
circa 450 g di coperta

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Preparazione:
1. Cuocere innanzitutto a 170 gradi per circa 25/30 minuti, poi prendere una padella e scaldare il burro, se è liquido aggiungere il resto degli ingredienti per il ripieno e lasciare raffreddare il composto per circa 10 minuti.
2. Successivamente, preparare l’impasto e stenderlo su una teglia ricoperta di carta da forno, spalmare con la marmellata e versare sopra il ripieno. Solo allora si cucina tutti insieme.
3. Cuocere ora a 170 gradi per circa 25-30 minuti (utilizzare una teglia profonda). Tagliate poi gli angoli delle noci ancora calde, fatele raffreddare e poi aggiungete la copertura.