ingredienti
700 g di zucchine
200 g di prosciutto cotto di Praga
400 g di provola
100 g di parmigiano
200 g di besciamella
2 cucchiai di latte Sale
qb
Basilico qb
Olio extravergine di oliva qb
Preparazione
Come fare il gratin di zucchine con prosciutto e formaggio?
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Pulite le zucchine e tagliatele a fettine sottili utilizzando una mandolina o un coltello. Ungeteli leggermente con un po’ di olio extravergine di oliva. Disporre una fila di zucchine sul fondo di uno stampo quadrato 20×20 e adagiarvi sopra una fetta di prosciutto di Praga. Aggiungete la provola tagliata a dadini, un pizzico di parmigiano, qualche foglia di basilico tritata. Coprire con un’altra fila di zucchine ancora sott’olio. Formate numerose file fino ad esaurimento degli ingredienti.
Mescolare la besciamella con un po’ di parmigiano e il latte. Versare su tutta la superficie delle zucchine. Infornate a 180° per 30 minuti fino a quando la superficie sarà completamente dorata.
Il gratin di zucchine con prosciutto e formaggio è pronto per essere servito.
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