Bistecca di merluzzo su letto di riso chorizo

Ingredienti:
4 bistecche di merluzzo
20 cl di vino bianco secco
1 lattina piccola di pomodori a cubetti
1 peperone verde
1 peperoncino rosso
1 cipolla
1/2 chorizo ​​​​dolce
90 g di riso
Sale e pepe a piacere
Preparazione:

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Preriscaldare il forno a 150°C.
In una padella capiente, rosolare la cipolla tritata finemente fino a renderla traslucida.
Tagliare i peperoni a listarelle e il chorizo ​​​​a pezzetti. Aggiungeteli nella padella con le cipolle, mescolando bene.

Aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti e il vino bianco. Sale e pepe.
Aggiungete il riso e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, finché il riso sarà tenero.
Disporre le bistecche di merluzzo in una teglia.
Versare il composto di riso e chorizo ​​​​sul pesce.
Cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti.
Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 50 minuti
Kcal: 510 kcal | Porzioni: 4 porzioni