Panzerotti prosciutto e mozzarella

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1Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.
Mescolare il pizzico di sale con la farina e aggiungere il composto lievito/acqua. Mescolare con una forchetta fino ad ottenere un impasto liscio (dovrebbe essere ancora molto appiccicoso). Lasciare lievitare per 1 ora coperta con un canovaccio umido (l’impasto dovrà raddoppiare di volume).

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