Ricetta della focaccia con formaggio cheddar

Questa ricetta della focaccia al formaggio è una delizia deliziosa, perfetta per ogni occasione. La combinazione di cheddar fuso e pasta morbida e burrosa crea un sapore saporito e confortante. Perfetta da servire come spuntino o per accompagnare i vostri piatti preferiti, questa focaccia vi stupirà sicuramente. Facile da preparare e cucinare, adorerai rendere questa ricetta parte della tua rotazione regolare.

Tempo di preparazione:

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 16-20 minuti
Tempo di riposo: 15 minuti
Ingredienti:
Sale: 1 cucchiaino (5 grammi)
Acqua: 300 ml (circa 1 tazza e 1/5)
Farina: 420 grammi (circa 2 tazze 2/3), più 1 cucchiaio aggiuntivo
Formaggio cheddar: 100 grammi (circa 1 tazza), grattugiato
Burro: 100 grammi (circa 1/2 tazza), fuso
Istruzioni:
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente sciogliere il sale nell’acqua, mescolando con una frusta.
Aggiungete poco a poco la farina, mescolando con un cucchiaio finché il composto non inizierà ad amalgamarsi.
Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e impastare a mano. Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso aggiungete un altro cucchiaio di farina e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciare riposare l’impasto per 15 minuti.
Preparare il formaggio e il burro:
Mentre l’impasto riposa, grattugiate il cheddar e fate sciogliere il burro in un pentolino o nel microonde.
Formate la focaccia:
Dividete l’impasto riposato in quattro parti uguali.
Arrotolare ciascuna parte in una palla, quindi stendere ciascuna pallina in una forma ovale sottile.
Spennellare ogni ovale con burro fuso.
Tagliate ogni ovale in 4 strisce, lasciando attaccato un bordo (come le venature di una foglia).
Cospargete il centro di ogni striscia di formaggio grattugiato.
Partendo dal bordo non tagliato, arrotolare strettamente le strisce fino a formare un tronchetto.
Ripetere l’operazione con le palline di pasta rimanenti.
Raffreddamento e rotolo finale:
Riponete i tronchi arrotolati in frigorifero per altri 15 minuti affinché si rassodino.
Dopo il raffreddamento, allargare ogni tronco in un cerchio piatto di circa 24 centimetri (9,5 pollici) di diametro.
Cuocere la piadina:
Scaldare una padella asciutta (26 centimetri o 10 pollici di diametro) a fuoco medio.
Cuocere ogni focaccia per circa 3 o 4 minuti su ciascun lato, girando di tanto in tanto, finché non diventa dorata e gonfia.