Cavolo e Uova al Forno: Un Piatto Salutare e Gustoso

1. Prepara il cavolo
Lava il cavolo e rimuovi le foglie esterne più dure. Taglialo a strisce sottili.
In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi l’aglio (se lo usi). Fai soffriggere leggermente.
Aggiungi il cavolo tagliato e cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sarà leggermente appassito. Condisci con sale, pepe e un pizzico di peperoncino, se desideri.
2. Prepara la base per la cottura al forno
Trasferisci il cavolo saltato in una teglia leggermente unta o rivestita con carta forno. Distribuiscilo in modo uniforme.
3. Aggiungi le uova

Crea 4 piccoli incavi nel cavolo nella teglia e rompi delicatamente un uovo in ogni incavo.
Spolvera leggermente con sale, pepe e, se gradisci, un po’ di parmigiano grattugiato per una nota più saporita.
4. Cuoci al forno
Preriscalda il forno a 180°C.
Inforna la teglia e cuoci per circa 10-12 minuti, o fino a quando le uova avranno raggiunto il livello di cottura desiderato (con tuorlo morbido o ben cotto, a piacere).
5. Servire e gradire
Rimuovi la teglia dal forno e servi immediatamente.
Puoi accompagnare il piatto con una fetta di pane integrale o una semplice insalata verde per un pasto completo e bilanciato.
Consiglio Extra:
Per aggiungere più sapore, puoi integrare il cavolo con altri ingredienti come cipolle caramellate, pomodorini o cubetti di pancetta per una variante più ricca.