Pane brioche allo yogurt

Ingredienti:
500 g di farina 00
150 g di yogurt intero (meglio se naturale)
100 ml di latte tiepido
100 g di zucchero
100 g di burro morbido
2 uova
15 g di lievito di birra fresco (oppure 5 g di lievito secco)
10 g di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
Preparazione:
Prepara l’impasto:

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