Zuppa di verdure e ceci con salsa allo yogurt

Questa sostanziosa zuppa di verdure e ceci è ricca di sapore e sostanze nutritive. È perfetto per un pasto confortante e viene condito con una deliziosa salsa allo yogurt.

Tempo di preparazione:

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1h10
Durata totale: 1h30
Ingredienti:

Per la zuppa:

100 g di ceci
1,5 litri (7 bicchieri) di acqua
1 cipolla
Olio d’oliva
1 gambo di sedano
1 salame piccante
1 carota
1 mozzo
1 porro
2 peperoni rossi
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
Sale a piacere
2 g di zucchero
Pepe rosso a piacere
Rosmarino a piacere
2 spicchi d’aglio
2 patate
Aneth
Prezzemolo
Per la salsa allo yogurt:

2 cucchiai di yogurt naturale
1 cucchiaio di maionese
Aneth haché
Istruzioni:

continua nella pagina successiva

vedere il seguito alla pagina successiva