Crackers al formaggio con semi di papavero

Procedimento
Preparare l’impasto
In una ciotola, mescola l’acqua calda con il lievito secco e lo zucchero. Lascia riposare per 5-10 minuti finché si forma una leggera schiuma.
In una ciotola più grande, mescola la farina, il lievito in polvere e il sale.
Aggiungi il composto di lievito, l’olio vegetale e il formaggio grattugiato (se lo usi).
Impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Riposo
Copri l’impasto con un panno e lascialo riposare per 30 minuti in un luogo caldo.
Preparare i crackers
Prepara una superficie infarinata e stendi l’impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 2-3 mm.
Taglia l’impasto a quadrati, rettangoli o nella forma desiderata usando un coltello o una rotella tagliapasta.
Spolvera i crackers con i semi di papavero, premendo leggermente con le mani per farli aderire.
Cottura
Disponi i crackers su una teglia foderata con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, o finché diventano dorati e croccanti.
okServire
Lascia raffreddare completamente i crackers prima di servirli. Sono perfetti come snack o come accompagnamento per salse, formaggi o salumi!

Buon appetito!