Pollo fritto alla meridionale

Istruzioni:
Preparate la spennellatura con l’uovo: in una ciotola sbattete le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.

Preparare la panatura: in un grande sacchetto di plastica, mescolare la farina, il sale all’aglio, la paprika, il condimento per pollame e il pepe nero.

Ricoprire il pollo: mettere il pollo nel composto di farina, sigillare il sacchetto e agitare per ricoprirlo. Immergere il pollo ricoperto nel composto di uova, poi di nuovo nel composto di farina.

Friggere il pollo: scaldare l’olio in una padella a 365 °F. Rosolare il pollo su tutti i lati nell’olio caldo, circa 5 minuti per lato.

Per completare la cottura: abbassa la fiamma al minimo e cuoci il pollo per altri 25-30 minuti, o finché non sarà completamente cotto.

Scolare e servire: disporre il pollo fritto su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, quindi servire caldo.

Godere!