Crema al Limone:
400 ml di latte
1 tuorlo d’uovo
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
Succo di mezzo limone
In una pentola, riscaldate il latte a fuoco medio.
In una ciotola a parte, mescolate il tuorlo d’uovo con lo zucchero e l’amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate il latte caldo sulla miscela di tuorlo d’uovo, mescolando costantemente.
Rimettete il composto nella pentola e cuocete a fuoco medio-basso, mescolando continuamente fino a che la crema non si addensi.
Una volta pronta, aggiungete il succo di limone e mescolate bene.

Versate la crema sulla base di biscotti croccanti e lasciate raffreddare completamente.
Conservazione e Abbinamenti
Conservate la vostra Crostata All’uovo Con Crosta Di Biscotti Croccanti in frigorifero per massima freschezza. Coprite accuratamente con pellicola trasparente o mettetela in un contenitore ermetico per preservare la sua bontà.

Per abbinamenti, questa crostata si sposa magnificamente con un caffè aromatico o una tazza di tè verde. La sua dolcezza ben bilanciata con il gusto fresco del limone la rende una delizia adatta a qualsiasi momento della giornata.