Muffin Salati di Melanzane e Ricotta: La Ricetta che Unisce Tradizione e Innovazione

Ingredienti Principali
1 melanzana fresca (circa 250 g)
250 g di ricotta fresca di pecora
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
8 foglie di basilico fresco
3 cucchiai di farina tipo 00
1 tazza (circa 250 ml) di purè di pomodoro
1 uovo medio
20 ml di olio extravergine di oliva italiano
1 spicchio di aglio
Sale marino integrale
Pepe nero macinato fresco
Ingredienti Facoltativi per Variazioni
Origano essiccato
Peperoncino tritato
Semi di finocchio
Erbe aromatiche miste
Attrezzatura Necessaria
Per realizzare questi deliziosi muffin, procurati:

Padella antiaderente
Ciotola capiente
Teglia per muffin
Pirottini per muffin

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