È così buono che mi chiedono sempre di preparare il brunch della domenica!

Indicazioni :
1. Preriscaldate il forno a 190°C e ungete leggermente una teglia da 23×33 cm.
2. Rosola la salsiccia in una padella larga a fuoco medio-alto finché non è completamente cotta, sbriciolandola con la spatola man mano che procedi. Una volta cotta, distribuisci la salsiccia uniformemente nella teglia.
3. Nella stessa padella, tieni circa 2 cucchiai di grasso di salsiccia. Cospargi la farina sul grasso e sbatti insieme per creare un roux. Cuoci per circa un minuto per eliminare quel sapore di farina.
4. Versare gradualmente il latte, sbattendo costantemente per evitare grumi. Portare il composto a ebollizione e continuare a sbattere finché non si addensa bene: ecco il sugo!
5. Condire il sugo con pepe nero e sale, mescolare bene per l’ultima volta e versare la cremosità ottenuta sulla salsiccia nella teglia.
6. Separare l’impasto dei biscotti in biscotti individuali, quindi tagliare ogni biscotto in quarti. Spargere i pezzi di biscotto sopra il sugo.
7. Infila la teglia nel forno e cuoci per circa 25 minuti o finché i biscotti non saranno dorati. Se usi del formaggio, cospargilo sulla superficie 5 minuti prima che la casseruola sia pronta.
8. Lasciate riposare la casseruola per qualche minuto prima di servire. Guarnite con prezzemolo fresco per un tocco di colore, se lo usate.
Varianti e suggerimenti :
– Se vuoi alleggerirlo, prova a usare salsiccia di tacchino e un sostituto del latte come il latte di mandorle per il sugo.
– Per un tocco di formaggio, mescola il tuo formaggio grattugiato preferito nel sugo prima di versarlo sulla salsiccia.
– Ehi, per gli amanti delle spezie, un pizzico di pepe di Caienna o alcuni jalapeños tritati nel sugo possono davvero dare una marcia in più!
– Per quanto riguarda gli avanzi, si riscaldano meravigliosamente nel forno, quindi non esitare a farne una porzione più grande per le colazioni facili dei giorni feriali.
Ed ecco fatto: una casseruola che vi avvolge in un caldo e saporito abbraccio meglio di qualsiasi coperta da colazione. È l’equivalente culinario di un abbraccio mattutino del Midwest! Godetevelo e restate comodi!