Dopo la cottura l’impasto si trasforma in una crema. La crostata “Invisibile” più delicata e fondente.

Ingredienti:
Per la torta:

150 g di farina di frumento
80 g di burro (freddo, tagliato a pezzetti)
1 cucchiaio di zucchero a velo
Un pizzico di sale
1 tuorlo d’uovo
2-3 cucchiai di acqua fredda (se necessario)
Per il ripieno:

4 mele (preferibilmente acide, ad es. mele Antonovka)
3 uova
150 ml di panna al 30%
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaio di farina di frumento
Un pizzico di sale
Preparazione:
Preparazione dell’impasto:

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