Pane di lenticchie: la ricetta per prepararlo alto e soffice senza farina

Step 1
Lava bene le lenticchie rosse decorticate sotto acqua corrente e lasciale in ammollo nell’acqua per almeno 12 ore 1. Non c’è bisogno di cuocerle, ma usa solo quelle decorticate che trovi facilmente al supermercato.

Step 2
Scolale per bene e versale in una ciotola aggiungendo l’olio d’oliva, i semi di sesamo, il lievito e il sale 2.

Step 3
Frulla tutto con un minipimer fino a ottenere un composto omogeneo 3.

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Step 4
Stendilo bene in uno stampo per plumcake, livella bene la superficie 4.

Step 5
Spolvera i semi di sesamo 5 e via in forno a 180 °C per 45 minuti.

Step 6
Il pane di lenticchie è pronto per essere gustato 6.

Consigli
Puoi aggiungere all’impasto delle noci tritate, per renderlo più gustoso.

Puoi conservare il pane di lenticchie fino a 3 giorni in un sacchetto del pane.