Il riso alle verdure è una di quelle ricette classiche e deliziose che chiunque può preparare a casa, perché è semplicissimo. Non servono ingredienti rari, ricercati o difficili da trovare: andrà bene tutto quello che hai in frigo.

1/2 peperone
1/2 tazza di piselli verdi
Sale q.b.
Pepe da sgranocchiare
Olio d’oliva
Questo riso bianco con verdure è un ottimo accompagnamento per carne e verdure. È un piatto leggero e sano che si prepara in pochi minuti.

Preparazione:

1. Tagliare tutte le verdure a cubetti. Tritare l’aglio molto, molto finemente.
2. Riscaldare una padella antiaderente o una padella per paella e far rosolare le verdure in questo ordine: aglio, cipolla, carota, paprika. Aggiungere un cucchiaino di sale e un pizzico di pepe.
3. 3. Lasciate sobbollire per qualche minuto e fate uscire un po’ di succo.
4. Aggiungere la tazza e mezza di riso, mescolare bene e aggiungere i piselli e 3 tazze di acqua.
5. Mescolate leggermente e lasciate bollire.
6. Quando l’acqua inizia ad asciugarsi e sui chicchi di riso rimangono solo delle bollicine, abbassa la fiamma al minimo e copri la padella.

7. Lasciare cuocere per circa 10-15 minuti.
8. Controllate che il chicco sia pronto e, in tal caso, toglietelo dal fuoco, lasciatelo riposare per qualche minuto e servite il vostro delizioso riso con le verdure.

La ricetta del riso e piselli è un piatto perfetto per tutte le stagioni perché è un pasto facile da preparare e non richiede molto tempo.