Pasta alla sorrentina

Ingredienti
PASTA CORTA
500 gr
PASSATA DI POMODORO
500 ml
MOZZARELLA O FORMAGGIO FILANTE
200 gr
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
4 cucchiai
PARMIGIANO GRATTUGIATO
70 gr
AGLIO
1 spicchio
BASILICO
10 foglie
SALE
q.b.
La pasta alla sorrentina è un primo che trae ispirazione dalla ricetta degli gnocchi alla sorrentina, tipici della cucina campana. Una pietanza condita con pochi e semplici ingredienti, ovvero pasta, passata di pomodoro, parmigiano e mozzarella, che, una volta gratinata in forno, diventerà croccante in superficie e filante al cuore.

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