Il trucco per avere a disposizione le erbe aromatiche tutto l’anno: basta il microonde

Procedimento:

1. Lava accuratamente le erbe aromatiche sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.
2. Asciuga delicatamente le foglie con un canovaccio pulito per eliminare tutta l’umidità. Questo passaggio è essenziale per evitare che le erbe cuociano anziché essiccarsi.
3. Disponi le erbe sul piatto del microonde in un unico strato, assicurandoti che non si sovrappongano.
4. Imposta il microonde alla massima potenza e lascia essiccare per 3-4 minuti. Controlla le erbe a intervalli di un minuto per assicurarti che non si brucino.
5. Una volta asciutte e croccanti, sbriciola le foglie con le dita o lasciale intere, a seconda delle tue preferenze.
6. Conserva le erbe in vasetti di vetro o sacchetti richiudibili, assicurandoti che siano ben chiusi per mantenere l’aroma.

Conservazione:

• Riponi i contenitori in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
• Le erbe aromatiche essiccate possono durare fino a 2 anni, mantenendo il loro aroma.