Involtini di spanakopita: la ricetta greca per un antipasto gustoso!

Ingredienti (per circa 12-15 involtini):
500 g di spinaci freschi (o 300 g di spinaci surgelati)
200 g di feta greca sbriciolata
1 cipolla media
2-3 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di aneto fresco tritato (facoltativo, ma tradizionale)
1 uovo (per legare il ripieno)
Sale e pepe q.b.
10-12 fogli di pasta fillo
Burro fuso o olio d’oliva per spennellare la pasta fillo
Procedimento:

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