Weiche Karamelltrüffel: das Rezept für einen unwiderstehlichen Genuss

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Zutaten:

Für das Karamell:
150 g Zucker
70 g kalte Butter
110 g Schlagsahne
1 TL Instantkaffee
1 Prise Salz
Für den Teig:
4 Eier
1 Prise Salz
130 g Zucker
90 g Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
Für die Füllung:
300 g Frischkäse (oder Mascarpone-Käse)
1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt
30 g Puderzucker
200 ml Schlagsahne
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