Ganache al cioccolato: la ricetta della crema semplice e golosa ideale per farcire torte e dolci

Step 1
Versa la panna in un pentolino. Nel frattempo, trita il cioccolato al latte e quello fondente e mettili nel bicchiere del mixer.

Step 2
Quando la panna avrà sfiorato il bollore, versala sul cioccolato tritato.

Step 3
Emulsiona con un mixer a immersione, avendo cura di non lasciare pezzetti di cioccolato.

Step 4
Versa il composto ottenuto in un contenitore capiente, copri con pellicola a contatto e lascia riposare in frigo per 6 ore.

Step 5
Monta la ganache con le fruste elettriche e trasferiscila in un sac à poche.

Step 6
Ora sei pronto per divertirti a decorare le tue torte o i tuoi dolci!