ROTOLO DI TORTA DI PASQUA 🐣

Ingredienti:

Per il pan di Spagna:
6 uova
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di farina
1 pizzico di sale
Per la crema:
250 g di mascarpone
2 dl di panna
100 g di zucchero a velo
Scorza grattugiata e succo di 1 limone
500 g di fragole o altra frutta (per decorazione e farcitura)
Per la decorazione:

Frutta fresca (fragole, lamponi, ecc.)
Uova di cioccolatoCioccolato
Foglie di menta (facoltativo)

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