- Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno o imburralo.
- Purea di banane:
- Schiaccia le banane con una forchetta in una ciotola fino a ottenere una purea.
- Ingredienti umidi:
- Aggiungi le uova, lo zucchero e l’olio alla purea di banane. Mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Ingredienti secchi:
- In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale. Aggiungi gradualmente questo mix al composto di banane.
- Aggiungere le noci:
- Incorpora le noci tritate e mescola bene.
- Cottura:
- Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per circa 45-55 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito non esce pulito.
- Raffreddamento:
- Lascia raffreddare nella padella per qualche minuto, poi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.
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