Sorprendi i tuoi ospiti con questo metodo per la torta di mele! Tutti ne parleranno!

Sbattere le uova e il sale: In una ciotola profonda, sbattere le uova insieme a un pizzico di sale. Questo passaggio è fondamentale per garantire una base ben aerata per la torta.

Aggiungere lo zucchero e sbattere: Aggiungete i quattro cucchiai di zucchero (o il dolcificante che preferite) e sbattete fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.

Aggiungere la scorza di limone: Aggiungete la scorza di un limone, che fornirà un aroma fresco e un sapore di agrumi che completerà perfettamente la dolcezza delle mele.

Aggiungere il burro fuso: Aggiungete i 50 grammi di burro vaccino fuso. Il burro dovrebbe essere a temperatura ambiente per evitare che il composto cagli.

Mescolare la farina e il lievito: Aggiungere al composto i quattro cucchiai di farina e la bustina di lievito. Sbattere fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Preparazione delle mele
Lavare e tagliare le mele: Lavare accuratamente le mele, eliminare il picciolo e il torsolo e tagliarle a listarelle sottili. Questa forma permetterà alle mele di cuocere in modo uniforme e di integrarsi perfettamente con l’impasto.

Irrorare con succo di limone: Irrorare le strisce di mela con il succo di un limone fresco. Questo passaggio eviterà che le mele si ossidino e scuriscano, mantenendo il loro colore naturale e aggiungendo un tocco di acidità.

Assemblaggio e Cottura
Aggiungere le mele all’impasto: Aggiungere le listarelle di mele all’impasto e mescolare delicatamente finché non saranno ben distribuite. Questo passaggio garantisce che ogni boccone della torta contenga pezzi di mela.

Preparare lo stampo: Foderare una pirofila con carta da forno e ungere i lati con olio. Questo eviterà che la torta si attacchi allo stampo e faciliterà la rimozione dallo stampo.

Versare il composto nello stampo: Versare tutto il composto nello stampo preparato e livellare la superficie con una spatola. Assicurati che le mele siano ben distribuite su tutta la torta.

Cottura: Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Quando sarà caldo, mettete la teglia nel forno e fate cuocere per 40 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e compatta al tatto.