La Torta Pasqualina con carciofi è un piatto tradizionale della cucina ligure, perfetto per il periodo pasquale, ma delizioso anche in qualsiasi altra occasione.

Ingredienti:
Per la pasta sfoglia:
500 g di pasta sfoglia (puoi anche acquistarla pronta, ma se vuoi fare una versione fatta in casa, segui la tua ricetta preferita)

Per il ripieno:
6 carciofi (meglio se freschi)

3 uova (di cui una per la decorazione)

250 g di ricotta

100 g di parmigiano grattugiato

1 cipolla piccola

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Un pizzico di noce moscata (opzionale)

1 limone (per evitare che i carciofi diventino scuri)

Per decorare:
Un uovo (da spennellare sopra la torta)

Procedimento:

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