Come fare le Polpette di Lenticchie: deliziose e con pochissime calorie

Le lenticchie sono sicuramente tra i legumi più amati e apprezzati. Fanno parte della nostra tradizione culinaria e si possono preparare in tantissimi modi diversi: in questo articolo ti spieghiamo come preparare delle deliziose polpette di lenticchie.

Ricche di fibra e di proteine, le lenticchie sono un’ottima risorsa nella cucina vegetariana e vegana, poiché fanno si che tante preparazioni siano più gustose e soddisfacenti, senza necessità di carne. Sono inoltre economiche e si adattano a tante ricette diverse.

Le polpette di lenticchia sono il classico piatto che soddisfa qualsiasi palato, anche quello de non vegetariani o vegani.

Ingredienti:

• 400 grammi di lenticchie cotte
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 2 cucchiai di cumino
• 2 uova
• 120 grammi di farina
• sale e olio d’oliva

Per preparare le polpette di lenticchia procedi come segue:

Per preparare le polpette di lenticchia procedi come segue:

1. Mettile in un bowl e macinale fino a ridurle in purè.
2. Mescola il purè di lenticchie con le uova, la farina, il sale, il cumino e il prezzemolo.
3. Impasta fino ad ottenere un composto ben omogeneo.
4. Friggi le polpette di lenticchia in olio d’oliva.

La ricetta delle polpette di lenticchia è semplice da realizzare e molto economica, e può soddisfare qualsiasi palato.

Essendo veloci da preparare, le polpette sono anche un’ottima opzione per un pranzo o una cena last minute.