Polpettone
1 pizzico di noce moscata
sale e pepe
Passiamo alla ricetta:
Sbucciate l’aglio e la cipolla, quindi tritateli finemente.
Mescolare tutti gli ingredienti a mano in un’insalatiera e condire.
Mettete il composto in uno stampo da torta oppure in piccoli stampini individuali.
Preriscaldate il forno a 180°C e infornate per 30 minuti.
Controllate la cottura con la punta di un coltello.
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Togliere dallo stampo una volta caldo e aggiungere altro ketchup sopra.
Puoi « incrostare » il ketchup lasciandolo per altri 5 minuti in modalità grill.
NB: Ci saranno diversi articoli su come riutilizzare il pane secco, in particolare sotto forma di pangrattato. E sì, cucinare oggi significa anche non sprecare. (Cfr: crumble di pangrattato e puck bretone rivisitato)
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