Involtini Primavera: la ricetta tipica della cucina cinese

Introduzione
Gli involtini primavera sono un piatto tradizionale della cucina cinese, molto apprezzato per la loro croccantezza e il ripieno ricco di verdure fresche. Questi deliziosi antipasti sono ideali per essere serviti durante cene o aperitivi, ma possono essere anche un piatto principale leggero. Possono essere fritti o cotti al forno, e sono perfetti per essere accompagnati con una salsa di soia o una salsa agrodolce.

Ingredienti (per circa 12 involtini)
12 fogli di pasta per involtini primavera (disponibili nei negozi di alimenti asiatici)
200 g di cavolo verza o cavolo cinese
1 carota
1 zucchina
100 g di germogli di soia
50 g di funghi shiitake (o champignon, se non trovi quelli asiatici)
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaino di zucchero
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere (se desideri friggerli)
Preparazione