ciambelle a forma di cuore

Attiva il lievito: sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare 10 minuti finché fa una schiumetta.

Prepara l’impasto: in una ciotola (o nella planetaria), unisci farina, zucchero, vanillina, uova, burro morbido, sale, e il latte con lievito. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico (ci vogliono 10-15 min a mano, meno con la planetaria).

Lievitazione: copri la ciotola con pellicola o un panno e lascia lievitare 2 ore, finché l’impasto raddoppia.

Dai forma ai cuori :

Stendi l’impasto a circa 1,5 cm di spessore.

Usa un tagliabiscotti a forma di cuore (o fai a mano con un coltello e un bicchiere per il buco centrale).

Disponi le ciambelle su carta forno e lascia lievitare altri 30-40 min.

Friggi: scalda l’olio a 170°C. Friggi le ciambelle pochi secondi per lato, finché sono dorate. Scolale su carta assorbente.

Decora: una volta fredde, puoi passarle nello zucchero, glassarle o decorarle come preferisci!