Mousse di banane e cioccolato

ingredienti:
– 2 banane mature di media grandezza
– 120 grammi di fiocchi d’avena (senza glutine)
– 1 cucchiaio di cacao o carruba in polvere
– 1 cucchiaino di caffè solubile
– 80 ml di acqua calda
– 120 grammi di yogurt naturale
– 80 grammi di mascarpone
– 1 cucchiaio di miele (facoltativo)
– Cacao in polvere (per la decorazione)

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Procedimento
Prepara la base aromatica:
In una ciotolina, sciogli il caffè solubile nei 80 ml di acqua calda. Lascia intiepidire.
Frulla gli ingredienti:
In un mixer o frullatore potente, metti:
le 2 banane a pezzi,
i fiocchi d’avena,
il cacao (o la carruba),
il caffè sciolto nell’acqua,

lo yogurt,
il mascarpone
e, se vuoi, 1 cucchiaio di miele per una nota più dolce.
Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia, vellutata e omogenea.
Riposo:
- Versa la mousse in coppette o bicchierini.
- Metti in frigo per almeno 1 ora: questo permetterà all’avena di assorbire i liquidi e rendere la mousse ancora più densa e cremosa.
Servi e decora:

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