Involtini Prosciutto, Formaggio e Funghi: Un Antipasto Gustoso e Facile da Preparare

Introduzione
Gli involtini prosciutto, formaggio e funghi sono un antipasto perfetto per ogni occasione. Facili e veloci da preparare, questi involtini combinano la delicatezza del prosciutto cotto con la cremosità del formaggio e il sapore unico dei funghi, creando un piatto ricco e gustoso che piacerà a tutti. Sono ideali per una cena informale, un aperitivo o anche come piatto principale accompagnato da un’insalata. Prepariamoli insieme!

Ingredienti

• 8 fette di prosciutto cotto
• 150 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia o caprino)
• 100 g di funghi champignon freschi
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di aglio in polvere (opzionale)
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Istruzioni

1. Preparare i funghi:
   Lava i funghi champignon sotto acqua corrente e asciugali bene. Togli il gambo e taglia il cappello dei funghi a fettine sottili.
2. Cuocere i funghi:
   In una padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi i funghi affettati e cuocili per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventano teneri e rilasciano tutta l’acqua. Aggiusta di sale, pepe e aggiungi l’aglio in polvere se lo desideri. Lascia raffreddare. 
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