Palline energetiche speziate con noci e datteri

Prepara gli ingredienti:
Denocciola i datteri se non sono stati denocciolati in precedenza.
Tosta leggermente le arachidi, le mandorle, i pistacchi e le nocciole in una padella asciutta a fuoco medio per alcuni minuti, facendo attenzione a non bruciarli.
Frulla la frutta secca e i datteri:
In un robot da cucina, unisci la frutta secca tostata e i datteri denocciolati. Frulla fino a quando il composto diventa appiccicoso e inizia a formare grumi. Aggiungi altri datteri se il composto è troppo asciutto.
Aggiungi cannella e cardamomo. Frulla di nuovo fino a quando le spezie non saranno completamente incorporate.
Forma il dessert:
Usando le mani, arrotola piccole porzioni del composto in palline delle dimensioni di un boccone.
Rotola ogni pallina nei semi di sesamo per ricoprirla uniformemente.
Servi e gusta:
Queste palline energetiche sono pronte per essere gustate immediatamente. Sono un ottimo spuntino, dessert o una colazione veloce.
Suggerimenti per servire
Goditi come spuntino veloce o come spinta post-allenamento.
Servi con una tazza di tè o caffè per una ricompensa soddisfacente.
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Suggerimenti per cucinare
Datteri morbidi: se i tuoi datteri sono asciutti, immergili in acqua calda per 10 minuti per ammorbidirli prima di lavorarli.
Personalizza la tua consistenza: per una consistenza più croccante, frulla meno le noci nel robot da cucina. Per una consistenza più liscia, lavora il composto più a lungo.
Controllo delle porzioni: queste palline energetiche sono ricche di nutrienti, quindi inizia con una o due per valutare il tuo livello di soddisfazione. Benefici nutrizionali
Datteri: forniscono dolcezza naturale e sono ricchi di fibre e minerali essenziali.
Noci: offrono proteine, grassi sani e varie vitamine e minerali.
Semi di sesamo: aggiungono un sapore di nocciola e sono ricchi di calcio e grassi sani.
Informazioni dietetiche
Senza glutine: adatti a diete senza glutine.
Vegano: adatti a diete vegane.
Informazioni nutrizionali (per pallina, circa 12 porzioni)
Calorie: 120
Grassi: 8 g
Carboidrati: 10 g
Proteine: 3 g
Zuccheri: 8 g
Conservazione