Sarà la crostata più cremosa di sempre! Il trucchetto per non far indurire la crema 👉

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Ingredienti:
Farina 00: 300 gr
Zucchero: 100 gr
Olio di semi: 80 ml
Lievito in polvere per dolci: 10 gr
Uovo intero: 1
Tuorlo d’uovo: 1
Scorza di limone: 1/2
Sale: 1 pizzico
– Per la farcitura:
Crema di nocciole: 400 gr
Preparazione:

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1- In una ciotola mescola l’uovo, il tuorlo, lo zucchero, il sale, l’olio di semi e mescola bene.
2- Aggiungi la scorza di limone e la farina poco alla volta insieme al lievito per dolci.
3- Amalgama bene e impasta con le mani fino a ottenere una palla.
4- Copri con un canovaccio e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
5- Stendi la frolla con il matterello.
6- Metti la pasta frolla sulla teglia per crostata, adattandola bene allo stampo, elimina la frolla in eccesso e tienila da parte per le strisce.
7- Spalma la crema di nocciole sulla base della crostata.

8- Poggia sopra le strisce ricavate dalla frolla eliminata.
9- Copri la crostata con l’alluminio e inforna a 180°C per 10 minuti.
10- Togli la carta argentata e fai cuocere per altri 10 minuti.
11- La crostata con crema di nocciole è pronta per essere servita!

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