Porridge di semolino e soffici panini al tè: una delizia pomeridiana perfetta!

Istruzioni
Preparazione della polenta di semola:
Versare il latte in un pentolino e portarlo quasi a bollore.
Aggiungete il semolino mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

Ridurre il fuoco e cuocere per 5-7 minuti, fino a ottenere una crema.
Aggiungete lo zucchero, il sale e il burro, continuando a mescolare.
Aromatizzare con cannella o vaniglia e servire caldo.
Preparazione dei panini morbidi:
In una ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Aggiungere il latte tiepido, il burro ammorbidito e l’uovo. Impastate fino a quando il composto risulterà morbido e liscio.
Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.
Dividete l’impasto in piccole palline e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura.
Lasciarlo raffreddare prima di servire.
Consigli per servire e conservare
Servire il porridge caldo con un pizzico di cannella o frutta fresca per un tocco speciale.
I panini possono essere accompagnati con marmellata, miele o burro.

Conservate i panini in un sacchetto ermetico per mantenerli morbidi fino a 2 giorni. Il porridge, invece, è meglio preparato al momento, ma può essere riscaldato con un goccio di latte.