Questi dolcetti sono i preferiti di mio marito; chiede sempre il bis.

April 25, 2025 by admin

Preriscaldate il forno a 232 °C (450 °F).

In una grande ciotola mescolate insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.

Versare il burro fuso in una teglia da 23×23 cm.

Aggiungere il latticello agli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Fare attenzione a non mescolare troppo.

Incorporare delicatamente i mirtilli.

Versate l’impasto dei biscotti nella teglia sopra il burro fuso. Usate una spatola per distribuirlo uniformemente.

Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti o finché la superficie non diventa dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

Mentre i biscotti cuociono, preparate la glassa mescolando insieme lo zucchero a velo, il latte e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.

Una volta cotti i biscotti, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare leggermente prima di guarnirli con la glassa.

Tagliare a quadratini e servire caldo.

Varianti e suggerimenti

Per un tocco agrumato, aggiungi la scorza di un limone all’impasto e usa il succo di limone al posto del latte per la glassa. Se hai dei palati schizzinosi che non amano i mirtilli, puoi sostituirli con lamponi o fragole a pezzetti. Per una versione più saporita, ometti la glassa e aggiungi all’impasto una manciata di cheddar grattugiato e un pizzico di aglio in polvere.

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