Sandwich Grigliato con Formaggio, Uova e Pomodori

1. Prepara gli ingredienti
Lava i pomodori e affettali a rondelle sottili.
In una padella antiaderente, cuoci le uova al tegamino con un filo d’olio o burro fino a ottenere la consistenza desiderata (uova sode o con il tuorlo morbido). Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
2. Monta i sandwich
Su due fette di pane, adagia una fetta di formaggio.
Aggiungi le uova cotte, le fette di pomodoro e, se desideri, una spolverata di origano o qualche foglia di basilico.
Copri con un’altra fetta di formaggio e chiudi il sandwich con le altre due fette di pane.
3. Griglia i sandwich
Spalma un sottile strato di burro su entrambi i lati esterni dei sandwich.
Scalda una padella antiaderente o una piastra e cuoci i sandwich a fuoco medio, premendo leggermente con una spatola.
Cuoci per 2-3 minuti per lato, finché il pane non sarà dorato e il formaggio non si sarà sciolto.
4. Servi i sandwich grigliati
Taglia i sandwich a metà e servili caldi. Sono ottimi da soli o accompagnati con una semplice insalata verde o qualche patatina.

Consiglio: Per un gusto ancora più ricco, aggiungi una fetta di prosciutto cotto o pancetta croccante all’interno del sandwich.

Buon appetito!