Torta alle Pesche e Crema

Ingredienti:
Per la base:
– 2 uova
– 8 gr di zucchero vanigliato
– 100 gr di zucchero
– 50 ml di olio di girasole
– 50 gr di burro
– 340 gr di farina
– 10 gr di lievito per dolci

Per il ripieno:
– 200 gr di pesche sciroppate
– 400 ml di latte
– 10 gr di zucchero vanigliato
– 1 tuorlo d’uovo
– 3 cucchiai di zucchero
– 4 cucchiai di amido di mais
– 200 ml di panna da montare già zuccherata

Per decorare:
– Mandorle a fette
– Zucchero a velo